Новости

Дрожжевая лаборатория Yeastlab.ru представляет новые штаммы, номенклатура которых начинается с латинской буквы Y. Дрожжи поставляются в форме жидкой стартовой культуры, разлитой в стерильные пластиковые пакеты. Доставка осуществляется в любой регион России в герметичных контейнерах с сохранением низкой температуры.

Эксперты рынка крафтового пива в США предполагают скорый рост интереса к стилям альт и кёльш. Учитывая то, что мода на стили всегда приходит к нам с американского континента, уже сейчас нужно готовиться к производству рейнского пива.

Альт и кёльш – типичные региональные стили пива. В это…

О размножении дрожжей и простых способах для их умножения на малом пивном производстве рассказывается в статье Дрожжевой лаборатории supervised by Hefebank Weihenstephan.

Огромную роль в получении качественного пива играет…

В статье разбираются характеристики дрожжей для различного пшеничного пива (вайсбир, вайценбок и вайцендоппельбок), а также штамм WSL-17 для безалкогольного пива, штамм W 378 для бельгийских стилей, штамм W 211 для темных элей, штаммы W 34/70 и W 193 для лагеров.

Несмотря на то, что к сегодняшнему…

Появлению всего многообразия стилей пива мы обязаны в основном воде и дрожжам. О том, почему это так, можно узнать из статьи Дрожжевой лаборатории supervised by Hefebank Weihenstephan.

Вообще говоря, нынешнему разнообразию стилей пива мы обязаны только двум обстоятельствам. Во-первых, на…

Грибное царство

В современной систематике живого мира эукариотические (имеющие ядро) организмы делят на царства протистов, растений, животных и грибов. Выделить грибы в отдельное царство было решено относительно недавно, и связано это с тем, что у грибов есть признаки как животных, так и растений. Грибы…