Подбор штамма

По типам напитка:

Лагеры
Эли
Сидр

По школам пивоварения:

Британcкое
Крафтовое
Немецкое
Бельгийское

По стилям:

Штаммы:

Бленды:

* Для низового брожения используется термин «флокуляция», для верхового брожения – «седиментация».